가을에 별미 고등어 시래기조림//펌
예전에는 참 하찮게 보던 시래기가~~이제는 웰빙식품으로 부각되면서~~
찾는 분들이 많이 생겨 난 듯 싶죠~~~~
시래기는 비타민,미네랄이 풍부하고 특히나 철분이 많아 빈혈에 좋고
칼슘 및 식이섬유가 풍부에 특히 여자분들에게 좋다라 하는 시래기가 아닐까 싶네요~~
음식에도 궁합이 참 중요한데~~시래기와 궁합이 잘 맞는 것은 된장이라 하네요~~
된장과 함께 자작하게 끓이는 시래기 요리는 구수한 맛이 끝내주는 맛이기도 하죠~~
오늘의 요리는 시래기와 고등어의 만남~
시래기 된장 고등어조림을 만들어 보았답니다.
시래기는 의외는 육해공 모두 잘 어울리더라구요~~
매콤한 고등어조림이 아닌 담백한 된장을 넣어 만든 고등어조림~~
요거 색다른 맛이더라구요~~~
자아~~된장을 넣어 만든 고등어조림만드는법 시작해 볼까요??
시래기 된장 고등어조림 만드는법
손질 고등어........................3팩
삶은 시래기.......................2줌
양파...............................1/2개
건표고버섯.........................2개분량
청양고추...........................1개
홍고추..............................1개
된장조림장.......................적당량
어슷썬파..........................5cm * 1
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