집들이 음식 메뉴추천 돼지등갈비찜 맛있게 만드는 방법

집들이 음식 메뉴추천 돼지등갈비찜 맛있게 만드는 방법   집들이 음식 메뉴추천 돼지등갈비찜 맛있게 만드는 방법 손님이 오시기로 해서 무얼 만들까 고민하다가 돼지등갈비찜을 만들었는데요. 식사 내내 고기가 너무 부드럽고 간도 딱 맞다며 연신 칭찬을 받았네요^^ 그래서 오늘은 손님 상차림 메뉴로 딱인 돼지고기 간장 등갈비찜 만드는 방법 소개 해 드리는데요. 항상 갈비찜 고기가 질기게 요리되어 고민이시라면 오늘 포스팅 참고하시길 바래요~   기본재료 돼지등갈비, 감자2~3개, 당근 반개, 무와 밤은 개인취향에 따라 넣어주세요.   1) 돼지갈비는 찬물에 담가 최소 한시간 이상 핏물을 빼 줍니다. 저는 3시간 가량 중간에 물 1번 교체하고 핏물을 빼 주니 고기가 더욱 맛있더군요. 2) 생강을 넣고 물을 끓이다가 물이 끓어오르면 고기를 넣어 살짝 삶아내 찬물에 헹궈줍니다. ※ 어떤 고기든 물이 끓을때 넣어줘야 육질이 바짝 오그라들면서 부드럽게 되지요.   3) 양념장을 만듭니다. 진간장6, 설탕2, 물엿2, 맛술2, 참기름1, 다진파, 마늘0.3, 배나 사과 반개, 양파 반개, 물 2컵   4) 냄비에 기본재료와 양념장을 넣고 조려줍니다.   다 조려졌다면 그릇에 먹음직스럽게 담아냅니다. 갑자기 손님이 오게되어 밑반찬은 많이 만들지 못했네요. 그럼 맛있게 만들어드세요^^ 출처 : 바바요