취나물 고추장무침
취나물 고추장무침
후다닥 만드는
봄나물 중에서도 맛과 향이 좋아 자주 먹게 되는 취나물은
된장, 국간장 등 어떤 양념과도 잘 어울려요.
고추장양념에 무치니 매콤한 맛이 입맛을 돋우네요.
재료
2인분
필수재료
취나물(3줌=300g)
양념장
다진 파(0.5)+다진 마늘(0.3)+고추장(1)+
매실청(0.5)+들기름(1)+통깨(0.3)
1
양념장을 만들고,
양념장=다진 파(0.5)+다진 마늘(0.3)+
고추장(1)+매실청(0.5)+들기름(1)+통깨(0.3)
2
끓는 물(3컵)에 소금(0.3)을
넣고 취나물을 데쳐 물기를
꼭 짠 뒤 십자 모양으로 썰고,
3
양념장에 조물조물 무쳐
마무리.