백합

쌈박한 양배추쌈과 제육볶음 그리고 고소한 쌈장//펌 오늘에 메뉴는 쌈박한 양배추쌈과 제육볶음 그리고 고소한 쌈장으로 저녁을 차렸답니다. 사실 요 세가지만 있으면 별 반찬이 필요없어요. 그래서 맛짱이 나름대로 편하고자 머리를 쓴거였답니다. 주부님들이 제일 좋아하는 !! 다른 반찬이 필요없는 양배추쌈 제육볶음정식이랍니다. ◈ 바쁜날 뚝딱? 양배추쌈 제육볶음정식 ◈ 사실 뚝딱이라고 적기는 했지만.. 한 30분은 걸렸어요~^^ 양배추쌈 제육볶음정식을 만든 과정을 생동감있게 적자면~ㅎㅎ 집에 들어와 건강식품으로 먹는 양파즙 2봉지를 꺼내어 해동한 돼지고기를 재어 놓았어요. 그리고 바로 쌀을 씻어서 취사버튼을 누르고, 양파즙에 재어 놓았던 고기에 양념을 하였답니다. 맛짱이 가끔 잘이용하는것이 배즙이나 양파즙이거던요..

무말랭이 물에 불리지 않고 맛있게 만드는 방법 15년 전 처음 무말랭이를 만들어 보았을 때 기억이 나네요. 그때는 어떤 방법으로 만드는지 몰라서... 물에 한참을 불려 놓았다가 무말랭이가 팅팅 불어 오도독 씹히는 식감도 없고 스펀지를 씹어먹는 것 같았거든요^^ 그래서 오늘은 물에 불리지 않고도 오독오독 씹히는 식감이 일품인 실패 없는 무말랭이 무침 만드는 방법 소개합니다. 고춧잎을 넣어서 함께 무쳤는데요. 고춧잎이 없으면 생략 가능하며 진미 채를 넣고 무말랭이와 무쳐 드셔도 맛있다는 점 참고하세요^^ ■ 물에 불리지 않고도 무말랭이 쉽고 맛있게 만드는 방법 1) 건 고춧잎은 미리 물에 담가 불려주세요.(없으면 생략 가능, 진미 채로 대체 가능) 2) 무말랭이 한 줌에 물을 부어주세요. 3) 손으로 조물조..

문어 냉채 만들기/펌 또 한가지 문어로 냉채로 먹어 봅니다. 문어 썰어둔것에 대충 넣을것 모아 보기. 양파. 복숭아. 파. 하수오열매 파 몇포기 뽑으러 마당에 나갔더니 하수오 열매가 어느새 몇개나 달려있어서 하나는 제가 먹었고 하나는 할배 맛보기하고 하나는 여기에 ㅎㅎ 맛간장. 매실청. 깨소금. 향신즙. 아이들이 갖다놓은 야자유와 가루를 넣어 봤어요. 또 한가지 바다포도라는것 저것도 넣어 봤어요. 소스 뿌려 버무려 한접시 금새 다 비웠습니다.

가지 고추장 볶음//펌 가지 2개, 대파 흰대 1/2대(약 6cm), 식용유 2큰술 * 양념 재료 : 물 3큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2작은술, 설탕 2작은술, 참기름 2작은술, 다진 마늘 2작은술, 다진 파 2작은술, 통깨 1작은술 * 소금물 재료 : 물 4컵, 소금 2작은술 1. 가지는 꼭지를 잘라내고 길게 반으로 자른 뒤 3cm정도의 폭으로 큼직하게 썬다. 2. 물에 소금을 약간 녹인 뒤 가지를 담가 10분정도 살짝 절인 다음 키친타월을 이용해 물기를 제거한다. tip. 가지를 소금물에 살짝 절이면 가지 특유의 떫은맛을 제거할 수 있어요. 3. 대파 흰대는 길게 칼집을 넣어 펼친 뒤 곱게 채 썰어 찬물에 10분정도 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 4. 볼에 분량의 양념재료를 넣..

꽈리 고추 오징어 볶음//펌 꽈리고추오징어볶음 은은하게 매콤한 꽃처럼 피어난 오징어에 은은하게 매운 꽈리고추를 곁들였어요. 오징어요리는 불에 오래 볶으면 질겨지니 빠르게 볶아야 해요. 고춧가루가 푹 퍼지면서 다른 양념들과 잘 섞일 수 있도록 꼭 양념장을 미리 섞어두세요. 재료 2인분 필수재료 양파(½개), 꽈리고추(⅔줌=40g), 오징어(1마리) 선택 재료 표고버섯(2개), 당근( 개) 양념장 설탕(0.5)+고춧가루(2)+간장(1)+맛술(0.5)+다진 마늘(0.7)+다진 생강(0.2)+고추장(1)+물엿(1.5)+참기름(0.5)+후춧가루(0.1)+부순 참깨(0.5) 1 양념장은 섞어두고, 양념장=설탕(0.5)+고춧가루(2)+간장(1)+맛술(0.5)+다진 마늘(0.7)+다진 생강(0.2)+고추장(1)+물엿(..

황태 비빔국수 / 펌했슈. 면 2인분(200g), 황태채 40g, 양파 1/2개, 오이 1/2개, 당근 1/4개, 삶은 달걀 1개, 통깨 약간 * 황태채 밑간 재료 : 참기름 1큰술, 국간장 1/2큰술, 고춧가루 1작은술, 맛술 1작은술, 설탕 1작은술, 소금 약간 * 비빔양념 재료 : 고추장 3큰술, 식초 2큰술, 맛술 1.5큰술, 설탕 1.5큰술, 참기름 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술 1. 황태채는 물에 가볍게 헹궈 물기를 짠 뒤 두꺼운 것은 가늘게 찢고 길이가 긴 것은 반으로 자른다. tip. 황태채를 물에 너무 오래 담가 불리면 맛이 빠져나갈 수 있어요. 2. 황태채에 분량의 밑간재료를 넣고 버무려 부드러워지도록 10분정도 불려둔다. 3. 양파, 오이, 당근은 가늘게 채 썰고, 삶..

고추참치 해물순두부찌개 끓이는법 남편의 입맛도 사로잡은 순두부찌개 끓여볼까요? 필수재료 고추참치 1캔(135g), 해물믹스 한 줌, 순두부 한 팩, 양파中 한 개, 파 한 컵, 식용유2T, 고춧가루1T, 다진마늘1T, 국간장1T, 액젓0.5T, 후추톡톡 선택재료 청양고추 2개, 홍고추 1개 ෆ 계량 기준 ෆ 1T(큰술) = 테이블스푼 = 약 15ml = 15cc 1t(작은술) = 티스푼 = 약 5ml = 5cc 1cup(컵) = 약 200ml = 200cc ​ 계량스푼 1T = 밥숟가락 두 스푼 계량스푼 1t = 밥숟가락 반 스푼 식용유2T와 송송 썬 파 한 컵을 넣고 파가 노릇노릇 파향이 올라올 때까지 볶아주세요 고추참치 한 캔을 넣고 볶아주다가 중불로 바꿔 고춧가루1T를 넣고 한 번 더 볶아주세요 물..

흑하랑 상추대 버섯 볶음 흑하랑 상추 김치 담아보고 상추 김치말이 국수까지 하나도 버릴 것이 없는 흑하랑 상추 오늘은 흑하랑 상추 대로 버섯 넣고 볶아서 먹었습니다. 궁채와 비슷한 맛 느낄 수 있습니다. 새송이 버섯과 들깨 가루의 고소함이 있어 깊은 맛이 있습니다. 흑하랑 상추 대는 약간의 쓴 맛이 있어 하루 정도 물에 담가 두었습니다. 흑하랑 상추 대 입니다. 새송이 2개 홍고추 1개 자색양파 1개 먹게 좋게 손질한 새송이 버섯 자색양파와 홍고추 썰어서 접시에 담아놓고 들깨가루 들기름에 마늘을 볶아줍니다. 흑하랑 상추 대 넣고 볶아줍니다. 누룩 간장으로 간을 맞추어 볶음 합니다 작색양파 넣고 들깨가루 넣고 마무리합니다.

뱅어포 맛있게 무치는 방법//펌 일주일이 든든한 밑반찬 메뉴 뱅어포 무침 만드는 방법 뱅어포 무침을 만들면 남편에게는 맥주 안주가 되고요. 제게는 든든한 일주일 밑반찬이 되는데요. 칼슘이 풍부하기 때문에 아이들 반찬으로도 매우 좋은데요. 매번 뱅어포를 양념장에 볶다가 오늘은 간단하게 무쳐 보았어요^^ 저는 호두를 좋아해서 호두도 한 줌 넣어주었어요. 그럼 뱅어포 무침 함께 만들어 볼게요^^ 1) 뱅어포는 먹기 좋게 썰어 볶음용 프라이팬에 담아줍니다. 2) 기름을 두르고 약한 불로 자른 뱅어포를 골고루 노릇하게 볶아냅니다. 3) 볶은 뱅어포는 접시에 올려 한 김 식혀둡니다. 4) 고추장 1, 고춧가루 깎아서 1, 간장 2, 물 3, 마요네즈 2, 물엿 2, 다진 마늘 1, 참기름 1, 설탕 1, 식용유 1..

맛있는 오이소박이