백합

아삭아삭 오이지 무침 만드는법 이보다 더 간편한 반찬이 있을까? 아삭아삭 오이지 무침 만드는법 아삭아삭 오이지 무침 맛있게 만드는법 아이셋을 키우는 엄마라 요리외 할 일이 너무 많은데요. 그래서 반찬은 늘 간편한 요리를 선택하는편이예요. 오늘은 언제 먹어도 질리지 않고 간편하게 만들 수 있는 오이지 무침 맛있게 만드는 방법 소개합니다. 주재료 오이지2개 양념 고춧가루1, 대파나 쪽파 다진거1. 다진마늘 0.5, 참기름0.5, 설탕0.5, 통깨나 깨소금0.5 ※어른숟가락 기준입니다. 1) 오이지는 얇게 썰어 찬물에 10분~15분정도 담가 두었다가 손이나 면포로 물기를 꼭 짜내고 볼에 담습니다. ※ 너무 오래 담가두면 짠맛이 다 빠져버리므로 하나 건져내어 맛을 본 후 적당히 짠기가 빠지면 건져냅니다. 2) ..

닭가슴살 불고기/ 두부유부초밥

제육치즈 팬볶음밥 제육치즈 팬볶음밥 고깃집에서 밥 볶아 먹는 느낌 고기를 구워 먹고도 마지막에 밥을 볶아 먹지 않으면 뭔가 허전하잖아요. 간단한 레시피지만 그 맛을 그대로 재현했어요. 주물팬에 요리하면 마지막에 눌은밥까지 맛볼 수 있으니 이제 밥은 집에서 볶아 드세요! 재료 2인분 필수재료 양파(½개), 김치(1컵), 돼지고기(150g), 밥(1½공기), 슈레드 모차렐라치즈(½컵) 선택 재료 피망(½개), 표고버섯(2개) 양념장 설탕(1)+간장(2)+청주(1)+고추장(2)+ 올리고당(1)+다진 마늘(0.7)+후춧가루(약간) 양념 참기름(0.5) 12돼지고기는 볶음, 구이용으로 얇게 썬 앞다릿살이나 등심, 안심 등으로 준비하세요. 30분 이상 재워두었다가 사용해도 좋아요.3456치즈를 뿌린 뒤에는 아주 약..

사골된장라면 사골된장라면 라멘집에서 먹던 그 맛 곰국에 된장을 풀어 일본식 라면처럼 진득한 국물을 만들었어요. 탱탱한 생소면을 사용하고 숙주, 대파 등의 고명까지 푸짐하게 얹어 비주얼도 근사하죠? 된장마다 짠맛이 다르니 입맛에 맞게 양을 조절해 끓여주세요. 재료 2인분 필수재료 달걀(1개), 대파(10cm), 곰국(4½컵), 생소면(2인분) 선택 재료 숙주(1줌), 마른 김(7×7cm, 2장) 생소면은 쫄깃하고 부드러워요. 라면사리를 사용해도 좋아요. 양념장 간장(1)+맛술(2)+다진 마늘(1)+된장(2) 생소면은 쫄깃하고 부드러워요. 라면사리를 사용해도 좋아요. 1찬물에 담그면 달걀이 서서히 식어 촉촉하고 부드러워져요.23진한 색의 된장을 쓸 때는 간장 대신 소금(0.2)으로 간을 맞춰요.45 면이 다..

취나물 고추장무침 취나물 고추장무침 후다닥 만드는 봄나물 중에서도 맛과 향이 좋아 자주 먹게 되는 취나물은 된장, 국간장 등 어떤 양념과도 잘 어울려요. 고추장양념에 무치니 매콤한 맛이 입맛을 돋우네요. 재료 2인분 필수재료 취나물(3줌=300g) 양념장 다진 파(0.5)+다진 마늘(0.3)+고추장(1)+ 매실청(0.5)+들기름(1)+통깨(0.3) 1 양념장을 만들고, 양념장=다진 파(0.5)+다진 마늘(0.3)+ 고추장(1)+매실청(0.5)+들기름(1)+통깨(0.3) 2 끓는 물(3컵)에 소금(0.3)을 넣고 취나물을 데쳐 물기를 꼭 짠 뒤 십자 모양으로 썰고, 3 양념장에 조물조물 무쳐 마무리.

주꾸미매운탕 주꾸미매운탕 얼큰한 국물이 빠질 수 없지 횟집에서 푸짐하게 한상 가득 먹고 나서도 매운탕 안 먹으면 섭섭하죠. 그득한 상차림에 매운탕 한 냄비 더하면 그야말로 화룡정점! 제철 주꾸미가 쫄깃하게 씹히고, 얼큰하고 시원한 국물이 속을 확 풀어주네요. 재료 4인분 필수재료 무(1토막), 주꾸미(8마리), 청양고추(2개), 대파(10cm), 미나리(1줌) 선택 재료 미더덕(1컵), 애느타리버섯(1줌),양파(½개), 붉은 고추(1개) 양념 소금(약간), 고추장(2),다진 마늘(0.5), 다진 생강(0.2),고춧가루(1), 국간장(1.5) 123456 고춧가루(1)를 넣고 국간장(1.5), 소금으로 간한 뒤 미나리를 넣어 마무리. 육수에 고추장(2)을 풀고 미더덕, 버섯, 양파를 넣어 끓이다가 주꾸미와..

가지덮밥 가지덮밥 마늘과 생강의 진한 향을 더한 가지의 부드러운 식감이 살아 있는 덮밥이에요. 가지는 기름을 두르지 않고 건강하게 볶아 담백하답니다. 밥 대신 따뜻하게 찐 꽃빵이나 중화면을 곁들여 별미 요리로 즐겨도 좋아요. 재료 2인분 필수재료 가지(3개), 양파(1/2개), 대파(10cm), 마늘(2쪽), 생강(1쪽), 다진 돼지고기(50g), 밥(2공기) 선택재료 베트남고추(2개) 밑간 소주(1),후춧가루(약간) 양념 맛술(2),굴소스(2),참기름(1) 123가지는 기름을 두르지 않고 볶아요45678 그릇에 밥을 담고 가지볶음을 올려 마무리. 손질한 대파를 넣어 살짝 볶고 참기름(1)을 둘러 고루 섞고, 볶은 가지,맛술(2),굴소스(2)를 넣어 1분간 볶고, 밑간한 돼지고기를 넣어 3분간 볶은 뒤 ..

달래 된장찌개 달래된장찌개 봄을 알리는 늘 먹던 된장찌개에 달래 하나만 더해 끓여보세요. 비타민과 무기질이 풍부한 달래는 특유의 향과 맛으로 봄철 입맛을 돋워줘요. 달래는 먹기 직전 바로 넣어 가볍게 한번 끓여 드세요. 재료 2인분 필수재료 달래(50g), 애호박(½개), 양파(½개) 선택 재료 청양고추(1개) 육수 재료 국물용 멸치(8마리), 다시마(1장=5×5cm), 대파뿌리(1개) 양념 된장(4), 고춧가루(1), 다진 마늘(0.5) 1 냄비에 물(4컵)과 육수 재료를 넣어 끓어오르면 다시마를 건져 10분간 더 끓인 뒤 건더기를 건지고, 2 달래는 5cm 길이로 썰고, 애호박은 반달 모양으로 썰고, 양파는 채 썰고, 청양고추는 송송 썰고, 3 육수에 된장(4)을 풀어 끓어오르면 애호박과 양파를 넣어..

쫀득한 간장 감자조림 만드는 방법 아이 반찬 식당에서 나오는 쫀득한 간장 감자조림 만드는 방법 그중 오늘은 아이 반찬 하면 빼 놓을 수가 없는 쫀득쫀득한 간장 감자조림 만드는 비결 소개합니다.^^ 아이들 저녁 반찬으로 만들었는데요. 접시에 올리기도 전에 세 아이가 맛있다고 와서 다 집어 먹어버린 거 있죠 그럼 아이들에게 인기 만점 간장 감자조림 만들어볼게요. 1) 감자 3개를 준비 해 주세요. 2) 한입 크기로 작게 깍둑깍둑 썰어 물에 씻어 전분기를 빼 주세요. 3) 식당에서 나오는 쫀득쫀득한 감자조림의 비법은 바로 이 물엿이지요. (식당 하시는 친정엄마가 가르쳐 주셨어요) 감자에 물엿 3숟가락 넣고 버무려 물엿에 절여주세요. ※ 물엿은 단맛과 윤기를 내기 위해서만 요리에 사용된다고 생각하시는데요. 채소..

날치알 계란볶음밥 냉장고속 짜투리 재료를 활용하여 만들 수 있는 요리 중 가장 보편화 되어있으면서 맛도 있는 메뉴는 바로 볶음밥! 더불어 찬밥활용 메뉴로 인기 No.1 인 볶음밥. 여기에 굴소스가 빠지면 안되겠죠!?ㅎㅎ 이금기 굴소스 한 스푼에 톡톡 튀는 날치알을 더해 먹는 재미와 맛을 더했습니다~ + 날치알 계란볶음밥 재료 + 밥2공기, 날치알, 계란2개, (양파,오이, 호박)다진거, 포도씨유, 햄, 굴소스, 케찹 먼저, 햄을 데쳐 줍니다.. 야채는 잘게 다져주구요. 계란은 풀어 줍니다.(소금약간) 달구어진 후라이팬에 야채와 햄을 볶아줍니다. 날치알도 투척! 굴소스와 밥도 투척! 계란은 다른팬에 스크램블 합니다. 간은 야채에 소금간약간 뿌려주고, 굴소스 밥위에 참기름이랑 뿌려주면 됩니다. 이렇게 먹어도..