오징어 두루치기|◈─……

오징어 두루치기|◈─……행복한♡요리

           

넉넉하고 푸짐한 비주얼로 손님상을 빛내는 메뉴예요.  재료를 칼칼하고 짭조름한 양념장에 미리 버무려 간이 쏙! 아삭한 채소까지 더하니 맛과 영양이 풍성해졌어요. 마지막에 볶음밥이 빠지면 아쉽죠? 술안주 겸 식사 메뉴로 두루두루 맛보세요. 월간 이밥차  재료(2인분) 필수 재료 떡볶이떡(2줌), 오징어(2마리), 돼지고기 볶음용(250g), 양파(2/3개), 양배추(1/8통), 부추(1줌), 대파채(3줌) 선택 재료 청양고추(2개), 숙주(2줌) 쌈채소 상추(3줌), 깻잎(2줌) 양념장 고춧가루(4)+설탕(2)+간장(5)+청주(2)+다진 마늘(2)+다진 생강(0.4)+참기름(2)+물엿(3)+고추장(3)+후춧가루(0.1) 볶음밥 재료 다진 김치(1컵), 밥(2공기), 김가루(1컵), 참기름(1.5), 참깨(0.5) 1. 떡볶이떡은 물(3컵)에 담가두고, 양념장을 만들고,  [고춧가루(4)+설탕(2)+간장(5)+청주(2)+다진 마늘(2)+다진 생강(0.4)+참기름(2)+물엿(3)+고추장(3)+후춧가루(0.1)] 2. 오징어는 내장, 눈, 입을 제거한 뒤 씻어 먹기 좋게 썰고, 3. 양념장에 떡, 오징어, 돼지고기를 넣고 버무려 냉장실에 40분간 재워두고, 4. 양파와 양배추를 굵게 채 썰고, 부추도 비슷한 길이로 썰고, 고추는 어슷 썰고, 5. 재워둔 재료를 달군 철판에 올리고 쌈채소를 곁들여 마무리. *Tip. 금방 익는 숙주와 대파채는 고기와 오징어가 거의 다 익었을 때 넣어요.  <이렇게 맛보세요> 재료를 철판에 볶아 쌈채소와 곁들여 먹은 뒤 남은 양념에 볶음밥 재료를 넣어 볶아요.  [다진 김치(1컵), 밥(2공기), 김가루(1컵), 참기름(1.5), 참깨(0.5)] -이 레시피는 월간 이밥차에 수록되었습니다.