요즘 쭈꾸미 철이라지요~~◈─……행복한♡요리
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집에서 즐기는 봄나물 쭈꾸미 샤브샤브 ▶ 재료 : 봄나물(두릅, 취나물, 엄나물, 가죽나물, 오가피 순, 돌나물) 약간, 쭈꾸미 1팩(300g), 육수 3컵(황태, 멸치, 다시마, 무, 새우), 초고추장, 라이스 페이퍼 약간 밥 1공기, 달걀 1개 ▶ 만드는 순서
㉠ 물 4컵을 붓고 육수 재료를 넣고 10분간 끓여준다.
㉣ 숙주, 표고버섯, 돌나물은 손질하여 따로 담아둔다. ㉤ 육수 3컵을 붓고 끓으면 쭈꾸미와 채소를 넣어준다. ▶ 엄나무 순에 쭈꾸미를 싸서 먹는다.
▶ 라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 적셔 두릅을 넣고 돌돌 말아준다.
▶ 오가피 순과 쭈꾸미
㉥ 쭈꾸미 먹물을 버리지 않고 넣었더니 검은색이 되었습니다. 밥과 달걀 1개를 풀어 죽을 만들어줍니다. 색은 비호감일지 몰라도 맛과 건강은 엄청 좋았습니다.
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