보쌈 맛있게 삶는법|―········

보쌈 맛있게 삶는법|―········음식ノ행복한요리

       

[헬스조선]해독 작용과 피부 미용에 좋은 돼지고기, 건강하고 맛있게 삶아 먹는 법 ◇보쌈 맛있게 삶는법 재료(6인분 기준) 주재료: 삼겹살 1kg, 마늘 10g, 생강 42g, 양파 7g, 대파 14g, 후추 7g, 된장 14g, 청주 70ml, 감초 20g, 정향 10g, 물 1L 조리시간 : 60분 과정 1. 돼지고기는 껍질이 있는 덩어리로 구입하는 것이 좋다. 2. 돼지고기를 3등분으로 자르고 통마늘, 생강, 양파, 대파, 후추, 된장, 청주, 감초, 정향을 넣은 된장 물에 삶아 잡내를 없앤다. 3. 센 불에 삶기 시작해 팔팔 끓으면 중불로 바꿔 30분가량 더 끓인다. 마지막 10분 동안은 약불로 뜸을 들인다. 4. 고기를 삶는 중간에 젓가락으로 찔러 핏물이 나오는지 확인해 고기가 익었는지를 구분한다