담백한 고추찜 만드는법―········음식ノ행복한요리
|
담백한 고추찜 만드는법, 마냥 먹기좋아요! 요즈음 시장에 나가면 끝물고추가 많이 나와 있답니다 부드럽게 쪄서 양념장에 무쳐 먹으면 최고이지요 이번에는 버섯과 함께 부드럽게 쪄서 고소하게 생들기름에 무쳐봅니다~~~^^* 고추짐무침 재료 꼭지 다듬은 끝물고추 150g, 새송이버섯 1개(80~100g), 녹말가루(또는 밀가루) 2큰술 양념: 국간장1작은술, 생들기름 1/2큰술, 참깨 1/2큰술 고추찜무침 만드는법 씻어서 물기를 배고 꼭지를 딴 고추는 포크로 중강중간을 콕콕 찍어준다 새송이는 고추 길에 비슷하게 잘라 막대모양으로 썬다 김오른 찜기에 새송이버섯을 넣고 2분정도 쪄 낸다 다시 녹말가루에 버무린 고추를 넣고 5~6분 쪄 낸다 쪄 낸 버섯과 고추는 채에 받혀서 식혀주었다가 국간장, 생들기름에 기호에 맞는 간으로 골고루 무친다 마지막에 참깨를 버무려 낸다 * 국간장은 국간장+ 액젓+ 참치액을 동량으로 섞어서 사용합니다 좋구요 국간장도 입맛에 맞는 간으로 맞춰 무쳐주시면 됩니다 담백하고 고소한 맛의 고추찜무침입니다 마냥 마냥 집어 먹기좋은 샐러드 반찬입니다 ㅎㅎ |
'백합 > 요리방' 카테고리의 다른 글
| 소고기 고추장 찌게|―········ (0) | 2019.10.26 |
|---|---|
| 매콤하고쫄깃한 오징어 볶음|―········ (0) | 2019.10.25 |
| 김장담기전에 담는 얼큰김치 |―········ (0) | 2019.10.22 |
| 도라지 보쌈과 산적|―········ (0) | 2019.10.19 |
| 영양가득 고소한 / 버섯 들깨탕|―········ (0) | 2019.10.17 |