담백한 닭 가슴살 국수 만들기

담백한 닭 가슴살 국수 만들기

 

간단한 저녁메뉴 담백한 닭 가슴살 국수 만들기

 

저녁에 국수를 만들어 먹으려고 했는데요.

잔치국수, 비빔국수, 오이냉국수, 김치국수 등등 어떤걸 만들어 먹을까 고민하다가....

쌀국수를 해 먹으려고 사다 두었던 닭가슴살이 떠 오르더군요.

그래서 쌀국수 만드는 레시피를 응용해서 닭가슴살 국수를 만들었는데요.

매번 먹는 잔치국수와는 또 다른 담백한 국수 맛을 느낄 수 있더라구요^^

닭국수는 남편도 잘 먹었지만 유독 아이들이 더욱 잘 먹더군요.

여기에 숙주를 넣으면 아삭아삭해 더욱 맛있으니 참고하세요.^^

 

그럼 함께 만들어 볼게요.

1) 닭가슴살과 통마늘, 대파, 양파를 넣고 푹 삶아 닭 육수를 만들어 주세요.

저희집은 5인가족이라 닭가슴살 3덩어리를 삶았지만 혼자 드신다면 1덩어리면 충분합니다.

2) 가슴살이 푹 익으면 그릇에 담아 식혀주세요.

3) 닭가슴살이 식으면 쭉쭉 찢어 참기름, 후춧가루, 소금을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

4) 가슴살을 삶을때 넣었던 양파, 대파, 마늘을 모두 채로 건져내세요.

5) 육수물에 양파는 채를 썰어 넣고 국간장도 2스푼 넣어주세요. (간보고 싱거우면 소금 추가하세요.)

▶ 저는 양파가 떨어져서 넣지 못했어요~!!

6) 후추 약간 넣어주세요.

7) 삶은 국수를 볼에 담고 채썬 오이, 닭가슴살, 피망 또는 홍고추순으로 올려주세요.

8) 마지막으로 닭 육수물을 부어주면 담백한 닭 가슴살 국수가 완성되지요^^

그럼 국수 메뉴 중 닭가슴살 국수도 참고해서 맛있게 만들어 드세요.

출처 :  [내가 아는 모든것을 기록하다]